CLASSIC HUMMUS

October 2, 2019

¿Quien también es amante del hummus? 

Definitivamente no se compara un hummus casero a uno comprado en el super mercado... yo me voy mil veces por todo lo que es echo en casa. Aparte de que obviamente los sabores son mucho mas ricos, sin duda mas frescos, mucho mas saludables y nutritivos. Esta es la receta classica del hummus que preparo muy seguido en mi casa, ¡Espero les encante!

 

Seguramente han visto que en el super venden hummus de diferentes sabores, entonces se podría decir que esta receta es "sabor natural". A veces me gusta agregarle diferentes cosas para cambiarle un poco... espinacas, betabel, aguacate, chile morrón etc. y sabe deli. Lo uso literal de mil maneras, con verduras crudas, en sandwiches, toast, spreads o lo que se me ocurra y a mis minis les encanta.

 

 

Who else is a hummus lover?

We definitely can not compare homemade hummus to the one bought in super markets ... I sure prefer everything homemade. Apart from that is obviously way more delish, fresher, much healthier and more nutritious. This is the classic hummus recipe that I prepare very often in my house, I hope you love it!

 

So I´m sure you have seen hummus with different flavors, so we can say that this recipe is "natural flavor". Sometimes I like to add different things to change a little ... spinach, beet, avocado, bell pepper etc. and use this in a lot of different ways, with raw vegetables, in sandwiches, toast, spreads or whatever I can think of and my minis love this

recipe too.

 

 

 

 

 

 

 

LO QUE NECESITAS

 

1 lata de garbanzos

1 diente de ajo

2 cuch tahini (crema de ajonjolí)

2 limón (el jugo)

2 cuch aceite de oliva

pizca de comino

1/4 tz de agua o más 

Paprika

 

COMO HACERLO

 

1. En la licuadora o procesadora agrega los garbanzos lavados y escurridos, agrega el tahini, ajo, limón, comino, aceite de oliva y sal.

2. Vas agregando el agua poco a poco hasta que tengas la consistencia cremosa. varía el agua que tan espeso o ligero lo quieras. 

3. Opcional para decorar un chorrito de aceite de oliva, paprika y perejil.

 

 

WHAT YOU NEED

 

1 can chickpeas

1 clove garlic

2 tsp Tahini (sesame butter)

2 tsp lemon (juice)

2 tsp olive oil

pinch of cumin

1/4 tz of water or more

Paprika to decorate

 

HOW TO DO IT

 

1. In the blender or food processor add the chickpeas washed and drained, add tahini, garlic, lemon, cumin, olive oil, and salt.

2. Add water little by little until you have the creamy consistency. You may use more water or less, depends of the consistency you want, thick or light.

3. Optional to decorate with a drizzle of olive oil, paprika and parsley.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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