STRAWBERRY PISTACHIO SALAD

June 6, 2018

 

¡Pistaches y fresas! Me encanta esa conminación, yo se que no es la ensalada exotica con miles de ingredientes, pero quería dejárselas por aquí por que a veces no se nos ocurre algo así de sencillo, aunque tengamos los ingredientes en casa. Aparte, si quieren pueden agregar la proteína que gusten, vegetal o animal... quinoa, camarones, pollo, garbanzo, etc.

La vinagreta que use la encuentran en HEB, me encanta el toque de jengibre que le da a la ensalada o bien, pueden hacer su propia vinagreta en casa.

 

 

Pistachios and strawberries! love that combo.. and I know there ir nothing exotic about this salad, but I just wanted to leave it here on the blog anyway because sometimes we can't think of something that simple, even if we have the ingredients at home. Besides, if you want you can add any protein you like, vegetable or animal ... quinoa, shrimp, chicken, chickpea, etc.

The vinaigrette I used you find it at HEB, I love that ginger taste in my salads.. or you can also make your own vinaigrette at home.

Make today an excellent day!

 

 

 

 

 

QUE NECESITO

 

Lechuga romana (me gusta la marca Eva de costco)

pistaches pelados en trozos grandes 

Aguacate

Fresas frescas 

Semillas de chia (okko superfoods mi marca favorita)

Vinagreta Ginger & Sesame Bragg (o pueden hacer su propia vinagreta)

Proteína Opcional (Quinoa, pollo, camarones, garbanzo etc.)

 

 

COMO LO HAGO

 

1. En bowl agregas la lechuga previamente lavada y desinfectada.

2. Agregas el aguacate en laminas, las fresas frescas fileteadas, los pistaches y las semillas de chia.

3. Si gustas puedes agregar cualquier proteína vegetal o animal de tu preferencia.

4. Agrega la vinagreta a tu gusto y listo, ¡a comer!

 

 

 

 

 

 

WHAT I NEED

 

Romaine lettuce (I like the Eva brand from costco)

Peeled pistachios in large pieces

Avocado

Fresh strawberries

Chia seeds (okko superfoods is my favorite brand)

Ginger & Sesame Bragg Vinaigrette (or you can make your own)

Protein Optional (Quinoa, chicken, shrimp, chickpea etc.)

 

 

HOW I DO IT

 

1. In a bowl add the previously washed and disinfected lettuce.

2. Add the avocado in slices, fresh strawberries, pistachios and chia seeds.

3. If you like you can add any vegetable or animal protein of your choice.

4. Add the vinaigrette to your liking and enjoy!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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