HEALTHY ALMOND JOY

February 10, 2018

Helathy almond joy, Inspiración de Pinterest!!! Uno de mis dulces favoritos de todos los tiempos. Todo lo que tiene coco y chocolate me encanta, así que esta es una versión saludable de Almond Joys, todos los ingredientes naturales. ¡A disfrutar!

  

Healthy almond joy, Pinterest inspired!!! One of my favorite chocolate candy of all times. Anything made of coconut and chocolate I love. So this is a healthy version for Almond Joys, all natural ingredients. Enjoy!

  

 

 

 

 

 

QUE NECESITO

 

2 tazas Coco deshidratado sin azúcar

2 cucharadas Miel de abeja

2 cucharadas Aceite de coco derretido

1 pizca de sal marina

Almendras enteras

⅓ taza Chocolate negro o semi-negro 

½ cucharada Aceite de coco, derretido (para mezclar con el chocolate)

 

 

COMO LO HAGO

 

 

1. Agrega el coco, la miel de abeja, el aceite de coco derretido y la sal marina en tu procesador de alimentos.

2. Procese hasta que se haga una masa pegajosa, revuelve con una espátula, raspa los lados y procesa de nuevo para que se mezcle bien.

4. Prepara una charola con papel encerado.

5 Usa tus manos para hacer formas ovaladas y velas poniendo en el papel encerado.

6. Agrega una almendra por encima de cada uno, metemos al congelador por unos 5 min.

7. A baño maria derrite el chocolate junto con la media cucharada de aceite de coco. (puedes derretirlo en el microondas si prefieres)

8. Con un tenedor toma uno y sumergelo en el chocolate, ayudarte con una cuchara para cubrir completamente.

9. Ve poniéndolos en el papel encerado y así hasta cubrir todos.

10. Ponlos en el congelador por 15 minutos, sacalos pasando el tiempo y están listos.

 

WHAT I NEED

 

2 cups Dehydrated coconut (unsweetened)

2 tablespoons Honey 

2 tablespoons melted coconut oil

1 pinch of sea salt

Whole almonds

⅓ cup Black or semi-black chocolate 

½ tablespoon Coconut oil, melted (to mix with the chocolate)

 

 

HOW I DO IT

 

1. Add coconut, honey, melted coconut oil and sea salt to your food processor.

2. Process until a sticky dough is made, stir with a spatula, scrape the sides and process again to mix well.

4. Prepare a tray with waxed paper.

5. Use your hands to make oval shapes and put them on the waxed paper.

6. Add a pice of almond on top of each one, put in the freezer for about 5 minutes.

7. You can melt the chocolate bain-marie with half a tablespoon of coconut oil or you can use the microwave if you prefer.

8. With a fork take one and dip it in the chocolate, use a spoon to  help cover completely.

9. Put them on the waxed paper and so on to cover all.

10. Put them in the freezer for 15 minutes, take them out after that and they are ready!

 

 

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