CUCUMBER TUNA SALAD

February 2, 2018

¡¡Estoy obsesionada con esta ensalada de pepino y atún!! Te impresionarías de lo fácil que es prepararla. Es la misma marinada que he utilizado en recetas anteriores que llevan atún crudo, ¡me encanta! y por eso sigo preparándola en presentaciones y recetas distintas, aparte de que a mi me gusta lo practico, rico y saludable.

Así que bueno, aquí les dejo esta opción de cena que me prepare el otro día, espero les guste tanto como a mi.

¡Disfruten el puente!

Currently obsessed with this cucumber and tuna salad! You would be impressed how easy it is to make it. It's the same marinade I've used in previous recipes that have raw tuna, just because I love it! So that's why I keep preparing it in different presentations and recipes. You should notice by now that I like practical, delish and healthy meals. So this dinner option I prepared my self the other day, I hope you like it.

Enjoy!

 

 

 

QUE NECESITO


1 Pepino en espagueti 

1 filete de Atún fresco

2 cucharadas jugo Naranja

2 cucharadas jugo Limón

3 cucharadas Bragg (liquid aminos) o salsa soya reducida en sodio

1/2 cucharada de aceite de ajonjolí

Semillas de ajonjolí

Aguacate

 

 

COMO LO HAGO

 

  1. En un bowl agrega el jugo de naranja, el jugo de limón, la salsa soya y el aceite de ajonjolí.

  2. Corta el atún en cubos pequeños, agrégalo a la marinada y deja reposar por 5min. 

  3. En otro bowl sirve el pepino en espagueti y agrega un poco de aceite de oliva para suavizar (opcional), revuelve bien.

  4. Agrega por encima los cubitos de atún marinado y el aguacate y ajonjolí para terminar.

 

WHAT I NEED 

 

1 Spiralized Cucumber

1 Fresh tuna filet

2 tablespoons orange juice

2 tablespoons lemon juice 

3 tablespoons Bragg (liquid aminos) or soy sauce light 

1/2 tablespoon sesame oil 

Sesame seeds 

Avocado

 

 

HOW I DO IT 

 

1. In a bowl add the orange juice, lemon juice, soy sauce and sesame oil.

2. Cut the tuna into small cubes, add it to the marinade, let it rest for 5 minutes.

3. In another bowl serve the spiralized cucumber and add a little olive oil to soften (optional), stir well.

4. Add the marinated tuna on top, the avocado in cubes and sesame seeds to finish.

 

 

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