ALMOND CHOCOLATE CHIP BANANA BREAD

November 9, 2017

¡¡¡Muero de amor!!! Pan de plátano saludable que no se siente saludable ufff... y me emociona mucho compartirlo con ustedes, tiene una textura extra suave y un sabor delicioso de almendra con plátano, chocolate, coco, miel de abeja, enserio esta para comételo en una sentada jajajaj.. vean la calidad de ingredientes, me emocione con las chispas de chocolate, lo hice con 1 taza completa,  pero la receta la deje con media, aunque siempre pueden darle su toque, experimentar y contarme. 

Espero que les encante la receta, no se les olvide etiquetarme si lo hacen y darme sus comentarios, me encanta saber. ¡Que tengan hermoso día!

 

 

SOOOO This healthy banana bread does not taste healthy at all! And I'm very excited to share it with you, it has an extra smooth texture and a delicious almond flavor with banana, chocolate chips, coconut, honey and all the good stuff. Maybe I got a little too excited with the chocolate chips, you can use half cup, but I used 1 full cup, depends on how chocolatey you want it. 

So I hope you love this recipe as much as I did. Don't forget to tag me if you try it, I would love to hear your comments too. Hope you have a beautiful day!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

QUE NECESITO

 

2 plátanos

3 huevos

1/4 tza de mantequilla de almendras

3 cucharadas de miel de abeja

2 tza harina de almendra

1/2 tza chispas de chocolate amargo 

3 cucharaditas polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal marina

3 cucharadas coco deshidratado (opcional)

 

 

COMO LO HAGO

 

1. Precalienta el horno a 175c.

2. En un bowl, con unntenedor aplasta los plátanos hasta dejarlos como pure.

3. Calienta de 15 a 20 segundos la miel de abeja y mantequilla de almendras para suavizar, agrégalo a los plátanos y los huevos. Revuelve bien.

4. En otro bowl, agrega el harina de almendras, el polvo para hornear y la sal marina. Revuelve bien.

5. Ahora mezcla los ingredientes secos junto con los húmedos. hasta que queden bien mezclados.

6. Ahora agrega las chispas de chocolate amargo. (guarda unos cuantos para el final)

7. Agrega la mezcla en un molde para pan con papel para hornear para evitar que se pegue.

8. Puedes decorarlo con unos trozos mas de plátano en rodajas, coco deshidratado y el resto de las chispas de chocolate.

9. Hornear por 30 - 45 minutos (aprox.)  o hasta que la parte superior esté dorada. Asegurate que la parte de adentro esta cocida con la ayuda de un palillo de dientes, pica el pan y este debería salir limpio. 

10. Retira el pan del horno y saca el pan del molde con la ayuda del papel para hornear y deja enfriar amenos 15 min y listo, disfruta!

 

 

 

 

 

WHAT I NEED

 

2 bananas

3 eggs

1/4 teaspoon of almond butter

3 tablespoons of bee honey

2 cups almond flour

1/2 cup dark chocolate chips

3 teaspoons baking powder

1/2 teaspoon sea salt

3 tablespoons coconut dehydrated (optional)

 

 

HOW I DO IT

 

1. Preheat the oven to 350F.

2. In a bowl, with a fork, crush the bananas until they are pure.

3. Microwave the honey and almond butter for 15 to 20 seconds to soften, add the bananas and eggs. Mix well.

4. In another bowl, add the almond flour, baking powder and sea salt. Mix well.

5. Now mix the dry ingredients together with the wet ones until they are well mixed.

6. Now add the dark chocolate chips. (save a few for the end)

7. Pour the batter in to a bread pan with parchment paper.

8. You can add on top a few pieces of sliced ​​banana, dehydrated coconut and the rest of the chocolate chips.

9. Bake for 30 - 45 minutes (approx.) Or until the top golden brown. Make sure that the inside is cooked with the help of a toothpick, chop the bread and it should come out clean.

10.Remove the bread from the oven and take the bread out with the sides of the parchment paper and let it cool for 15 min and its ready to enjoy!

 

 

 

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