BREAKFAST PIZZA

October 31, 2017


¡¡Por fiiiiiin!! De vuelta a mi cocina y ahora cocina nueva ¡estoy estrenando! Los que ven mis historias en instagram seguro ya saben que nos mudamos de casa, la razón por la que no he estado activa con mi blog. 
Las mudanzas son super pesadas y eteeeeernas si eres como yo y quieres todo organizado específicamente jajajaj pero estoy muy emocionada, los cambios son buenos y me gustan la verdad. 

 

Volviendo al tema del blog, como se han dado cuenta, les comparto recetas muy sencillas, practicas y fáciles de preparar, por que como yo, me imagino que todos tenemos miles de cosas que hacer y apeas nos alcanza el día, hijos, trabajo, casa, vida sociable, pendientes etc. y por las prisas y hambre terminas comiendo en la calle, comprando o preparando lo "que sea¨, pero no hay como comer en casa, rico y saludable. 


Ahora que estuve de viaje en San Diego, comí de todo sin en menor remordimiento, disfrute muchísimo, pero la verdad mi cuerpo lo resintió y me urgía volver a mi alimentación normal.. así que estoy de vuelta y aquí les dejo esta receta de ¨brakfast pizza¨ espero les guste.

 


Finally!!! Back to my kitchen, my new kitchen!! Those who see me on Instastories already know that we moved to another house, the reason why I have not been active with my blog. Feels like forever to settle in, specially for me that i want everything specifically organized haha but I am very excited, changes are good and I like it.


So back to the blog, as you have realized.. I share very simple, practical and easy recipes, and the reason is I know that everyone has a million things to do everyday, children, work, house, social life, stuff etc. and because of that is just so easy to end up eating anywhere, buying or preparing "whatever food", but we all know there is no better way than to eat at home, healthy and delicious. 

 

On my trip to San Diego, I ate everything with no regrets, I enjoyed it very much, but the truth is that my body resented it and i could not wait to return to my normal diet ... so I'm back and here is this recipe for the  ¨brakfast pizza¨ I hope you like it.

 

 

 

 

 

QUE NECESITO

 

Pan Pita 

Jocoque seco

Pimiento amarillo (juliana)

Champiñones (juliana)

Espinaca baby

Cebolla (juliana)

Huevos 

Sal y Pimienta

 

Perejil seco

Chile seco troceado

 

COMO LE HAGO

 

1. Pre calienta el horno a 200c

2. Unta jocoque seco en el pan pita, agrega el pimiento, champiñones, espinaca baby, cebolla, sal y pimienta.

3. Ponlas en una charola y hornea por 8 a 10 min aprox. dependiendo la cocción que gustes.

4. Puedes agregar ahi mismo el huevo y hornear por mas tiempo o hacer el huevo en un sartén sin voltear, agregarlo a los pitas y dejar que el huevo se termine de cocer en el horno. 

5. Sirve de inmediato, agrega perejil seco y chile seco troceado.

 

 

 

 

WHAT I NEED

 

Pita bread

Dry jocoque

Yellow pepper (julienne)

Mushrooms (julienne)

Baby spinach 

Onion (julienne)

Eggs

 

Salt and pepper

Dried parsley

Chopped dry pepper

 

HOW I DO IT

 

1. Preheat the oven to 400f

2. Spread dry jocoque on pita bread, add peppers, mushrooms, baby spinach, onion, salt and pepper.

3. Put them on a tray and bake for 8 to 10 minutes approx. depending on how you like it.

4. You can add the eggs on the pitas and bake for longer or make the egg in a pan and just add it to the pitas and let the egg finish cooking in the oven. (depends on what you like)

5. Serve immediately, add dry parsley and chopped dried chili.

 

 

 

 

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