TUNA SASHIMI

September 10, 2017

¡El atún es mi pescado favorito y en crudo de preferencia! Aquí les dejo esta receta de sashimi de atún para compartir o no jaja.. la verdad es que es super fácil y rápido de preparar. No ignoren el aceite de ajonjolí,  se puede preparar sin el, pero el sabor de esta receta no es la misma, lo pueden conseguir en cualquier supermercado grande. Se los dejo.. disfruten y que tengan bonito día. 

Tuna is my all time favorite fish, favorite way? raw, obviously! This tuna sashimi recipe is super easy and ready in no time. Perfect for sharing or not... do not ignore sesame oil, it can be done without it, but the taste won't be the same. So here it is.. enjoy and have a nice day.

 

 

 

 

QUE NECESITO

 

1 filete de atún fresco

2 cucharadas jugo naranja

2 cucharadas jugo limón

3 cucharadas Bragg (liquid aminos) o salsa soya reducida en sodio

1/2 cucharada de aceite de ajonjolí

Semillas de ajonjolí blancas y negras 

Aguacate

Chile jalapeño o serrano

 

Tostadas de maíz, para acompañar

Mayonesa Vegana, para acompañar

 

 

COMO LO HAGO

 

  1. En un bowl agrega el jugo de naranja, el jugo de limón, la salsa soya y el aceite de ajonjolí.

  2. Corta el atún en láminas delgadas y ponlas en un plato sin que se cubran unas amigas con otras. Es más fácil hacerlo si lo cortas congelado y con un cuchillo con buen filo.

  3. Agrega la salsa sobre el atún y deja reposar unos 5 minutos.

  4. Agrega el aguacate y el chile verde en laminas y el ajonjolí blanco y negro.

  5. Sirvelo en tostadas de maíz con mayonesa vagana. 

WHAT I NEED

 

1 filet fresh tuna

2 tablespoons orange juice

2 tablespoons lemon juice

3 tablespoons Bragg (liquid aminos) or soy sauce light 

1/2 tablespoon sesame oil

White and black sesame seeds

Avocado

Jalapeño or serrano pepper

 

Corn toastadas

Vegan Mayonnaise 

 

 

HOW I DO IT

 

1. In a small bowl add orange juice, lemon juice, soy sauce and sesame oil.

2. Cut the tuna into thin slices and put them on a plate without staking them. It is easier to cut if the tuna is frozen, use a sharp knife.

3. Add the sauce over the tuna and let it rest for about 5 minutes.

4. Add slices of avocado, pepper and the black/white sesame seeds. 

 

 

 

 

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