BROCHETAS DE SALMON Y LIMON AMARILLO

June 21, 2017

¡Salmón y limón, amo esta combinación! Estoy segura que estas brochetas les va a encantar, el marinado es delicioso, el salmón queda suave y jugoso, incluso lo pueden preparar sin los palitos para brocheta y hacer el filete completo si así lo quieren, pero bueno esta vez quise hacerlo así por que me da sensación de comida dominguera y familiar. ¡¡Espero lo disfruten!!

 

 

 

QUE NECESITO

 

700 gr (aprox) Salmon en cubos 

3 pz Limón amarillo en rodajas

1/2 pz o 1 pz Jugo de limón amarillo

3 pz Ajo chico prensado

1 cuch Mostaza dijon

4 cuch Aceite de oliva

2 cuch Perejil picado

Sal

Pimienta

 

 

COMO HACERLO

 

1. En un bowl prepara el marinado: jugo de limón, ajo prensado, mostaza dijon, aceite de oliva, perejil picado, sal y pimienta, mezcla bien.

2. Agréga el marinado a los cubos de salmón, mezcla bien y deja marinar unos 15 minutos en refrigeración. 

3. Retira el salmon del refrigerador y empieza a formar las brochetas.

4. En un sartén de grill previamente engrasado con aceite de oliva o de coco y bien caliente cocina de 3 a 4 min por ambos lados.

 

TIP

 

Recomiendo dejar remojando al menos 15min los palitos para brocheta para evitar que se quemen.

 

 

 

 

 

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