ROLLOS PRIMAVERA CON SALSA DE CACAHUATE THAI

June 16, 2017


En dias tan calurosos necesitamos recetas frescas! Esta lo es y mucho mas sencilla de lo que parece, alomejor solo es cuestión de practica a la hora de manejar las hojas de arroz y de enrollar, pero lo importante es aprender y disfrutarlo también!!!

 

 

 

LO QUE NECESITO

 

Hojas redondas de arroz 

Zanahoria 

Pepino

Aguacate

Proteina opcional (atún, salmón, pollo, camarón Etc) 

lechugas

Hojas de hierbabuena 

 

SALSA SOYA PREPARADA

Salsa soya baja en sodio o bragg (liquid aminos)

Jugo de limon

Chile serrano en rodajas

 

SALSA DE CACHUATE

1/4 tz Crema de cacahuate natural 

2 cuch Salsa soya baja en sodio o bragg (liquid aminos)

1 cuch Aceite de ajonjoli

1 cuch Vinagre de arroz o jugo de limon 

1 cuch Jarabe de agave o miel  

1 cuch Agua 

Ajonjolí para decorar

 

COMO HACERLO 

 

1. Cortar la zanahoria, el pepino y aguacate a lo largo.
2. Cortar la proteína (atún, salmon, pollo, camarón) en cubos o a lo largo.

3. En un bowl o topper mediano, agrega agua natural al tiempo, toma una hoja de arroz y sumergirla hasta que quede blanda, con mucho cuidado extiéndela en una tabla de madera, agrega la proteína, pepino, zanahoria, aguacate, lechugas y 2 hojas de hierbabuena. 
4. Envuelve con cuidado como esta en las fotos, intentando que quede un poco apretado sin llegar a romperlo.
5. Cortalo por la mitad (opcional) y ve acomodando los rollitos  

6. Para las dos salsas en un bowl mezclar bien todos los ingredientes. 

 

TIP

1. Humedece un poco con agua, el plato en donde vas a servir los rollitos para evitar que se peguen al plato. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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