CREMA DE BETABEL (SIN LACTEOS)

May 9, 2017


Definitivamente de mis cremas favoritas!! ya se, alomejor están pensando.. que raro o si sabrá feo. Tal vez solo por que no es muy común comer crema de betabel, pero les prometo que es deliciosa y la van a querer incluir en su menú seguido, denle chance y ya verán!

Opción saludable y muy fácil de hacer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LO QUE NECESITO

 

2 pz Betabel grande

1/2 pz Poro 

1 pz  Zanahoria 

c/d Caldo de pollo o verduras

Aceite de oliva

Sal rosa 

Semillas de calabaza

 

 

COMO HACERLO 

 

1. Pelas el betabel en crudo, lo partes en trozos y lo pones a cocer en una olla cubierto de agua hasta que quede suave.

2. Cortas el poro en tiras y la zanahoria en medias lunas.

3. En una olla con un chorrito de aceite de oliva cocinas el poro y la zanahoria a fuego medio-bajo hasta que queden las zanahorias blandas y el poro un poco transparente.

4. Agregas la zanahoria y el poro a la licuadora, junto con el betabel ya cocido y el caldo de pollo. (la cantidad depende que tan espesa o liquida la quieras) 

5. Licua totalmente hasta que no queden grumos y sazona.

6. Pasa la crema a la olla y calienta, verifica el sabor. 

7. Sirve y decora con semillas de calabaza.

 

TIP

 

1. El poro lo puedes suplir con cebolla o apio.

2. De topping puedes usar otros como hemp, semillas de girasol, almendra fileteada etc.

3. El caldo de pollo organico que use lo compro en costco, pero pueden usar el que tengan o agua (el sabor cambia). 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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