FILETE DE ATUN SELLADO CON PICO DE GALLO DE MANGO Y AGUACATE

May 3, 2017

Hay que aprovechar las frutas de temporada, ahorita el mango esta delicioso y que mas rico que incorporarlas a los platos fuertes, no se ustedes pero con este calor solo se me antoja lo mas fresco y tropical.

 

 

 

 

 

QUE NECESITO

 

Filete de atún

Mostaza dijon

Aceite de oliva

Sal rosa

Pimienta

 

Mangos 

Jitomate (sin semilla)

Cilantro 

Cebolla morada

Limon

Aceite de oliva 

Aguacate

 

 

COMO HACERLO


1. Para preparar el pico de gallo primero corta en cubos el mango y jitomate (aquí puedes agregar también el aguacate si gustas) junto con la cebolla y cilantro un poco mas finos.

2. Pasa la verdura ya picada a un bowl y agrega limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. revuelve bien. 

3. Deja reposar la mezcla en el refrigerador en lo que cocinas los filetes de atún.

4. Para sazonar los filetes de atún, untalos con un poco de mostaza por ambos lados, agrega sal y pimienta.   
5. En un sartén con aceite de oliva a fuego medio, sella el filete por ambos lados, el termino depende de tu gusto.

(a mi me gusta casi crudo, así que solo lo cocino por 2min. cada lado)

6. Sirve inmediatamente, agrega el pico de gallo de mango por encima y el aguacate. 

 

 

TIP

 

Si te gusta lo picoso, puedes agregar chile serrano picado al pico de gallo, yo no lo agrego por los niños, pero queda deli. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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